![美味油焖茄子的做法怎么做好吃又简单]( "美味油焖茄子的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟美味可口营养价值丰富的美食小吃油焖茄子是深受广大美食爱好者喜爱的，搭配着一碗软糯香甜的米饭食用更是美妙。紫皮茄子中含有丰富的维生素，这道美味油焖茄子的工艺是焖炸，使茄子口感顺滑咸甜让人回味无穷。你是不是心动了呢？赶快试试油焖茄子的做法吧。
主料
茄子 ：
350 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量葱姜 ：
适量 具体步骤
茄子切成条再用清水洗一下防氧化，捞出控水，撒3克干淀粉
炒锅多放一些油，烧热后放入粘有淀粉的茄条过油翻动，使其均匀受热。另取1克淀粉调成水淀粉调入锅中，入蒜末，盐炒匀，小火焖5分钟，调入味精炒匀即可。
烹饪技巧
