蒜香炸猪扒怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪扒 ：3块
大蒜 ：6瓣
鲍鱼汁 ：3汤匙
炸粉 ：小半碗
面包糠 ：小半碗

辅料

鸡粉 ：少许
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。

2. 猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。

3. 炸粉用碟子加水兑好(按说明使用）。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。

4. 把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。

5. 把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠

6. 锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色（看猪扒的厚薄而定）一般3-5分钟

7. 捞起用过滤网沥干油

8. 放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分

9. 摆上碟享用

烹饪技巧

也可以沾番茄酱吃，腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香！