珍珠丸子的做法 【飞禽走兽】珍珠丸子 珍珠丸子怎么做

“这个菜做起来很简单的，吃起来有肉馅粽子的感觉呢1”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

珍珠丸子的做法步骤

• 1、糯米淘净，放清水里浸泡3个小时以上。

• 2、猪肉剁成馅，加入一个蛋清，顺一个方向搅拌上劲，加葱花、油盐、料酒、生抽腌制。

• 3、将胡萝卜切成薄片。

• 4、将泡好的糯米沥干水，肉馅用勺子舀成丸子，放到糯米中滚一下，用手团一下，让表面的糯米嵌入肉里。

• 5、将胡萝卜片摆放到蒸锅篦子上，将肉丸子摆放好。

• 6、开火，开锅后蒸15分钟左右即可。

小窍门

一开始做丸子的时候，肉馅有点稀，可能是我搅拌的时间不够长，或者蛋清放的多了~~
没有姜，所以就没放，我也不喜欢吃姜，正常情况下方放点比较好~~