![口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单]( "口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
一个 青椒 ：
两个 辅料
老干妈 ：
一小勺盐 ：
适量 大蒜 ：
两瓣味精 ：
适量 具体步骤
![口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单 第2张]( "口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子去皮切条。将一小撮盐均匀的撒在茄子上，盐腌一会直到茄子表面出水
![口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单 第3张]( "口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单 第3张")
2.青椒洗净，切滚刀块备用
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3.坐锅下油烧热，下大蒜爆香。
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4.将腌过盐的茄子过水冲冲，稍稍挤干水。和青椒一起下锅爆炒
![口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单 第6张]( "口感极佳的青椒茄条怎么做好吃又简单 第6张")
5.等茄子和青椒炒得变软后，调入少许盐，适量味精，一小勺老干妈翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
茄子炒之前用盐腌一下，不那么吸油，喜欢吃茄子又想减肥的豆亲可以试试。茄子快出锅前加一小勺”无敌老干妈”即能上色又可提味，嘿嘿。不喜欢的亲可以换成生抽或者酱油
