轻芝士小蛋糕怎么做好吃又简单
芝士蛋糕的教程出了一次又一次啦，但是芝士蛋糕吃不厌做不厌，这次又为大家带来一个简单方便懒人必备的轻芝士蛋糕~快来一起动手呀！
主料
奶油奶酪 ：200g牛奶 ：100g
鸡蛋 ：6个
黄油 ：60g
低筋面粉 ：30g
玉米淀粉 ：20g
细砂糖 ：80g
辅料
白醋 ：几滴具体步骤
在奶油奶酪中加入牛奶，坐于热水中。
用手动打蛋器搅拌至细腻顺滑。
黄油提前融化成液体，加入奶酪糊中。
分六次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。
低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛后加入，混合至看不见干粉。
蛋清加白醋、分三次加细砂糖打发至小弯勾状态。
打好的蛋白霜分三次加入奶酪糊，翻拌、切拌均匀。
混合好的状态。
预热烤箱，面糊装入杯子里，烤盘里加入1厘米深的水，烤箱中层145度，烤60分钟。
出炉后闷十至二十分钟，再放冰箱，冷藏4小时以上。
接下来就是享受美食的时刻啦！
相信这么简单易上手的芝士小蛋糕大家一定会喜欢哦~
此配方可以做12个小杯蛋糕哦~我用的是铝箔耐烤杯，因为芝士脱模非常容易损坏，耐烤杯可以直接进烤箱并且免脱模，非常便捷！
