什果芝士小蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
淡奶油 :120
白砂糖 :30
柠檬汁 :10
鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :15ML
果酱 :酌量
黄油 :45
奥利奥饼干 :1袋
主料
奶油奶酪 :80淡奶油 :120
白砂糖 :30
柠檬汁 :10
鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :15ML
果酱 :酌量
黄油 :45
奥利奥饼干 :1袋
辅料
具体步骤
1. 饼干放入保鲜袋压成粉末状,倒入碗中,加入隔水融化的黄油拌匀,均匀的铺在小蛋糕模底部压实
2. 奶油奶酪软化,加入白砂糖,用打蛋器打至顺滑,分两次加入打散的鸡蛋,每次都要打至充分融合
3. 在奶酪糊里加入柠檬汁,搅拌均匀,再加入一大勺(15ML)玉米淀粉,再次搅拌均匀
4. 倒入淡奶油,搅拌均匀,这时奶酪糊应是比较浓稠的,用打蛋器可以划出纹路
5. 倒入模具中,放入烤盘,在烤盘中注入热水,以没过模具的1/2为宜,放入预热好的烤箱中,中层,上下火,150度,50分钟,表面达到微黄即可
6. 蛋糕出炉后,不要着急脱模,放凉后表面会有塌陷,填入什果果酱即可(也口随个人喜好,任何口味的果酱都可以),放入冰箱4个小时之后即可食用