![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 ：
200 豆角 ：
500 茄子 ：
300 辅料
盐 ：
适量香葱 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第2张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第3张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第3张")
2.香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第4张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第5张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第5张")
4.向锅中倒入豆角。
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第6张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第6张")
5.向锅中倒入茄子。
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第7张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入盐和生抽调味，加水。
![家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第8张]( "家常的茄子豆角怎么做好吃又简单 第8张")
7.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖转小火焖15分钟左右，打开锅盖，大火收汁儿，盛盘即可。
烹饪技巧
切完茄子如果不马上下锅的话，为防止茄子的褐变反应，可以用水浸泡茄子，让茄子尽量少接触空气，避免颜色变褐。
