豌豆苗海带炒鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豌豆苗 ：适量
海带 ：适量
鸡胸肉 ：适量
红椒 ：适量
茶油 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
绍酒 ：适量
水淀粉 ：适量
蛋清 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。

2. 豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末。

3. 锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出，海带丝焯熟捞出待用。

4. 锅中放茶油将鸡丝放入炒散，放入葱姜、红椒丝翻炒均匀，加入海带丝，加盐、鸡精调味，撒入豆苗略炒即可出锅。