青豌豆苗和白豌豆苗的区别

一、颜色不同。这两种在颜色上有着天壤之别，顾名思义，青豌豆苗是青色的，白豌豆苗是白色的，青豌豆苗内胚盈厚、粒大饱满，而白豌豆苗的皮质光滑，白豌豆的豆荚与果实上有一层白霜。

二、吃法、口感不同。白豌豆苗的皮比较厚，吃起来会比较硬；青豌豆苗吃起来是比较甜，青豌豆苗的豆味比较浓，煮熟以后吃起来是比较软糯。