海带丝怎么做好吃？海带丝的几种做法介绍给你

每到亲朋好友相聚一堂的时候，总是免不了要摆上几桌了。菜桌上的美食佳肴往往让人食指大动。而作为最开始的凉菜，也起到了开胃的重要作用。凉拌海带丝，基本上都会有这么一道菜的存在。其实大家知道吗？海带丝不仅仅可以凉拌哦，其实还有很多其他的方法

一、芝麻海带丝

1、材料 

海带丝怎么做好吃？

海带丝300克、白芝麻2大匙

调味料：酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许

2、作法

1、将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。

2、海带丝加水(盖过海带丝)煮沸后，捞起沥干水分。

3、加入调味料及海带丝煮至汁收干，撒上芝麻即可。

3、老师说

1、煮海带丝时在水中加1大匙醋，可使海带丝较快熟。

2、有的海带丝色泽较绿，比较嫩;有的色泽较深，煮的时间需要较长。

二、海带丝烧肉

干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟(干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌)，捞出过冷水。然后打成海带丝放置一旁备用。

排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味。因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。所以先腌一下比较好。

锅里烧热油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒，用中火炒到排骨变色，再加海带丝翻炒两分钟。

锅里注入高汤或者清水，加入适量老抽和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤汁收干。

汤汁快干时，加点味精翻炒一下，这个纯属个人喜好了，如果选用的是蘑菇等本身已经很鲜美的配菜，自然可以不加了。

摆盘上桌，可以考虑放点葱花、丝(就象主席做的那样)装饰一下。

三、莲枣海带丝

1、用料

鲜海带丝150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙

(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)

2、做法

1、海带丝用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。

2、处理好的海带丝、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可

3、小贴士

1、卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即能买到瓶装的卤水汁。

2、海带丝是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的干海带是没有这种效果的。

四、海带丝甜泡菜

1、将海带丝洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。

2、将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带丝加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。

以上这些就是海带丝的各种做法了，海带丝的营养价值高，而且食用方便。易于携带。就算是出行当零嘴也很不错哦。很多女性朋友也可以吃，多吃不怕胖~ 而且海带丝还带有一些鲜味，回味无穷。这么多的好处，您觉得海带丝怎么做好吃？赶快施展您的身手吧。