记忆中的番茄金针蛋汤怎么做好吃又简单
记忆中的番茄金针蛋汤酸酸的、微甜、好吃，记得小时候看到别家小朋友在吃番茄金针蛋汤，回去吵着要妈妈做给我吃，妈妈做好后，我喝了一碗接着一碗，当饭吃，只因番茄金针蛋汤闻着香，喝起来味道很棒，一连喝几碗也不觉得腻，妈妈也说这个很有营养。
主料
番茄 ：适量鸡蛋 ：适量
金针菇 ：适量
辅料
番茄酱 ：适量白胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
大蒜 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1、鸡蛋打散，番茄切稍小的块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点葱绿最后用。锅里放油爆香葱蒜。
2、下番茄翻炒，炒出红汤，倒入700毫升水，开大火
3、加入两勺番茄酱，水开后放入金针菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺盐（根据自己口味酌情）
4、倒入水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液，如果想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。蛋液基本凝固撒葱绿即可。
1、放入金针菇后的步骤要快速，金针菇煮过久容易塞牙。
