记忆中的番茄鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备番茄1个，鸡蛋2个，适量葱。番茄在开水里泡一会，轻松剥去外皮，切丁。鸡蛋打碗里，打成鸡蛋液。葱切丁。

2.油锅烧热，放入番茄丁，翻炒一会，加适量盐，再翻炒几下。

3.加入适量开水，喜欢喝汤的可以多加点。烧开。

4.加入打好的鸡蛋液。

5.防止鸡蛋液粘在锅底，用铲子铲几下。继续烧开。

6.调味，出锅，撒上葱花。美味营养的蕃茄鸡蛋汤上桌。

烹饪技巧

番茄在开水里烫过后，马上剥皮，非常容易。