![番茄金针菇鱼头汤怎么做好吃又简单]( "番茄金针菇鱼头汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
番茄 ：
1个 金针菇 ：
100 鱼头 ：
400 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
1勺 姜 ：
适量 具体步骤
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1.准备好鱼头清洗干净。
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2.准备好金针菇和番茄。
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3.鱼头加料酒，盐和姜丝腌一下。
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4.金针菇和番茄洗好切好。
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5.锅下油。
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6.放入鱼头。
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7.煎一下。
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8.翻面也要煎一下。
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9.加适量清水。
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10.将汤熬成奶白色。
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11.加入金针姑和番茄。
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12.继续熬煮，加盐调味。
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13.装碗，撒上香葱。
烹饪技巧
1、鱼头提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥，也更入味。2、鱼头先煎一下再煲汤，汤才容易熬成奶白色。3、鱼头配菇类或豆腐都非常美味。
