准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
草鱼段 :
200 香米 :
50 辅料
鱼露 :
少许生姜 :
少许南姜 :
适量葱花 :
适量料酒 :
适量骨头汤 :
适量 具体步骤
1. 香米淘洗干净,清水浸泡备用。
2. 鱼段去皮去骨,切成片。皮好去,骨难去啊,光去骨头就好了好多时间。
3. 切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露,放入生姜,撒少许盐,腌制15-20分钟左右。
4. 把腌制的鱼片清水洗净沥干备用。
5. 骨头汤加香米同煮至七成熟,下鱼片。
6. 等米粒粘稠时,调入盐,南姜丝。滴数滴麻油,撒葱沫。