油豆腐蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

你在做营养又美味的排骨吗？想吃营养又美味的排骨，在外面吃又嫌贵，不妨买足材料在家里自己大展身手，做一道美味菜肴给家里人，油豆腐蒸排骨在等着你呢~还等什么，赶紧学起来，排骨可谓是大人小孩都最爱的呀，学会了天天给家人煮，满满的爱呀！

主料

排骨 ：适量
油豆腐 ：适量

辅料

生姜 ：3片
蒜 ：适量
豆瓣 ：适量

具体步骤

排骨洗净后，沥干水，撒上盐，生抽腌制10分钟。

油豆腐洗净后沥干水切成片。

准备一小杯豆瓣。

蒜子用刀背拍两下。

热锅烧油。

放入排骨，生姜，大蒜，毫油（少放），翻炒，炒熟后盛出锅，把油留在锅内。

油豆腐垫底，放入豆瓣，排骨，辣椒粉，放电饭煲内调档蒸三十分钟，出锅。

烹饪技巧

1、排骨在腌制时已放过盐，豆瓣也是有盐的，所以后面都不要加盐。2、炒油豆腐的那一段也可省略，直接放碗里垫底。