家庭版平桥豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：50
竹笋 ：50
豆腐 ：1块
肉丝 ：30
火腿 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。

2.将竹笋切丝，香菇，豆腐切丁，火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好

3.锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐

4.烧开后准备先勾点芡粉，有点喜欢加过豆腐后再勾芡，我这里是先把这些辅料少勾点芡

5.辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。我觉得这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，我觉得我勾的芡蛮到位的。

6.出锅前加点香油和香菜，我没有买香菜，就用葱代替一下，让颜色漂亮一点

烹饪技巧

辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。我觉得这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，我觉得我勾的芡蛮到位的。