营养清炖牛肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清炖牛肉汤是一道家常美味的汤菜。牛肉富含丰富的蛋白质和氨基酸类营养物质。具有很高的营养价值。胡萝卜则是美味的蔬菜。富含多种维生素特别是维生素c，对夜盲症也有很好的治疗和预防效果。这道菜不仅美味可口，而且制作简单便捷。是一道家常必备的美味佳肴哦、

主料

牛肉 ：600
胡萝卜 ：250

辅料

绍酒 ：15
葱节 ：适量
姜片 ：20
盐 ：3
味精 ：2
胡椒粉 ：1
芹菜末 ：12

具体步骤

1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。