自制花开馒头怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
酵母 :5
主料
面粉 :500辅料
艾叶水 :适量酵母 :5
具体步骤
1.酵母温水花开后,倒入面粉中搅拌,揉搓成团。
2.取适量的艾叶水,加酵母,倒入面粉中,同样揉搓成团。
3.饧发一个小时。
4.绿色面团同样饧发一个小时。
5.饧发完毕后,二次揉搓,然后搓成条。
6.揪出剂子。
7.擀面杖擀成皮子。
8.绿色面团同样二次揉搓,搓成长条。
9.揪出剂子。
10.搓成圆子。
11.取白面皮和绿圆子包起来。
12.包好后,收口朝下。
13.用小刀在包子表面十字划开。
包子表面的十字可以划得更深一点,那样,花开得会更灿烂。