口感好的凉拌海蜇丝怎么做好吃又简单
很多人都爱吃凉拌海蜇丝，觉得非常好吃，但是怎么才能做出来好吃口感好的凉拌海蜇丝呢，小编今天就来教给大家怎么制作我们喜欢吃的凉拌海蜇丝，首先我们需要准备好一些必备的食材，然后按照小编整理的步骤试试看吧。
主料
海蜇 ：300香菜 ：50
黄瓜 ：100
辅料
辣椒油 ：适量生抽 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量
熟芝麻 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出
3.将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入
4.将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好
5.加入调料味精，搅拌
6.完成装盘
海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬不好吃哦。
焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却
