石螺与田螺的区别

石螺与田螺的区别大家知道吗，看看文章对于石螺和田螺的介绍就明白了，大家可以看看这两款美食哪款美食比较适合自己吃，都是比较滋补的美食，对于我们身体来说功效都是比较多的，所以我们可以经常吃这两款美食哟，非常不错。

一.石螺与田螺的区别

1.生长环境不同

田螺一般生长在田里，在鱼塘里也可生长。而石螺生长在鱼塘里或者是河里，多吸附在石头或者是水里的水草啊木头之类的地方。

2.个头大小不同

田螺 一般个大，一般有乒乓球那么大，大的有鸭蛋差不多大。而石螺个小，一般都是手指头差不多大，最大也就拇指头差不多大。

3.外壳硬度不同

田螺的外壳比较容易碎，划下地面外壳就破了。而石螺 外壳硬!必须要使用工具才可以敲碎。 相对而言，石螺比较好吃一点!

二.田螺黄焖鸡的做法

食材

主料

土鸡500g 田螺1000g 猪筒骨750g 干辣椒段70g 姜70g 薄荷50g 紫苏50g

辅料

葱白适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 胡椒粉适量 老抽适量 味精适量

步骤

1.田螺买回来放盆里开流动水养，在放一把刀养两天让其吐泥。

2.养好后用两勺盐轻轻的抓洗，再用刷子刷，清水反复的冲洗。

3.用田螺的尾部轻轻的在刀上敲开，煮的时好入味。

4.再次把田螺反复的清洗干净，控干水份。

5.猪筒骨洗净，加姜，少许醋，料酒清水炖成骨头汤。

6.土鸡洗净砍成块，锅烧水把鸡块过水备用。

7.薄荷，紫苏，生姜，葱白洗净，生姜切成片备用。

8.锅放油烧热，把辣椒段，姜片爆炒香。

9.倒入鸡块翻炒，加料酒，翻炒。

10.再加少许蚝油，生抽，老抽翻炒，然后盛盘待用。

11.锅再次放油烧热，加入姜片以及辣椒段爆炒出香味。

12.倒入控干水份的田螺再加上少许盐不停的翻炒，中途加入料酒，生抽，少许老抽，继续爆炒，整个过程需要10分钟左右，直到菜肴冒出香味。

13.把洗净的薄荷，紫苏，生姜放入田螺里翻炒。

14.把炒好的鸡肉倒入田螺里炒匀。

15.加入熬好的大骨和汤。

16.这样骨头汤平田螺就行了，加入适量胡椒粉，再盖上盖子焖10至15分钟，等汤水收差不多干就完成了，最后再加入少许味精提鲜。

17.炒匀盛碗即可食用。

我们明白了石螺与田螺的区别以后，我们还可以看看这两款美食的具体步骤，大家还可以了解文章从哪些方面来介绍的石螺和田螺，文章还介绍了这款美食的比较好的做法，我们可以尝试一下，看看文章介绍的这种做法自己是否喜欢吃呢。