美味可口的炒石螺怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.石螺预先用浓盐水泡一两小时剪去尾部洗净

2.热油锅爆蒜头和薄荷叶

3.放入石螺大火翻炒至水微干

4.加盐和白酒盖上锅盖煮沸三至五分钟（视螺的大小而定）

5.加入青辣椒继续翻炒

6.最后加入用酱油和生粉调好的水淀粉煮沸即可

烹饪技巧

炒螺时千万不要把水炒干了，没有水份炒出来的螺很难吸。