味道十足的莲藕排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500
藕 ：500

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好莲藕和排骨。

2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

3.莲藕洗净切成滚刀块。

4.葱切段，姜切片。

5.把排骨焯水后沥干水分。

6.焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。

7.加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。

8.放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。