美味的丝瓜瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：250
瘦肉 ：100
鸡蛋 ：10

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1. 葱姜切末，瘦肉切小块，丝瓜切薄片

2. 肉块加一点料酒和淀粉，抓匀，腌十分钟

3. 热锅加入少量油，油热后，下葱姜煸锅。葱姜的香味出来后，下腌好的肉块。稍微煸炒一下，肉变色后，下丝瓜片。

4. 丝瓜煸炒两分钟，然后加入适量的水。水开后调小火，加热3分钟左右。

5. 把鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用勺子搅一下，使其成为碎蛋花。加入适量的盐和鸡精，关火，点一点香油，搅拌均匀后即可出锅。