好吃的酱小土豆杂菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

酱小土豆杂菜是小土豆制作而成的一款蔬菜，这款小土豆的制作方式比较简单，并且外形看起来是圆形的，所以特别的漂亮，很多人爱吃这款小土豆，一口一个，孩子更是喜欢的不得了，为了增加营养，还加入了牛肉，里脊，萝卜等蔬菜，体味又健康，不错吧

主料

小土豆 ：200
牛肉 ：200
脊骨 ：200
萝卜秧子 ：30
干豇豆 ：30
辣椒叶 ：30
尖椒 ：50
苏子叶 ：30

辅料

生抽 ：3勺
花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：3勺
八角 ：1个
姜 ：一块

具体步骤

1.牛肉焯水后沥干

2.脊骨焯水沥干

3.小土豆清洗干净

4.萝卜秧子准备好

5.干豇豆

6.苏子叶

7.辣椒叶

8.尖椒

9.八角，花椒

10.姜

11.热锅烧热油

12.下入小土豆和姜，翻炒

13.加入足量的水

14.下入脊骨和牛肉

15.大火烧开转小火

16.下入盐，生抽

17.加盖炖制1小时

18.下入萝卜秧子，干豇豆，炖30分钟

19.下入辣椒叶子，苏子叶，继续小火炖煮30分钟

20.下入尖椒，最后汤汁收紧，辣椒变色软榻后即可

21.盛出装盘

烹饪技巧

费时的一道菜，需要一步步操作，一个材料一个材料的下，开始水的量要加足，不可以中途加水，最后的汤汁要收紧一些，这样出来的东西才够味！