酱小土豆怎么做好吃又简单
主料
小土豆 ：适量尖椒 ：少量
芹菜 ：少量
香菜 ：少量
五花肉 ：适量
葱 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
料酒 ：少量
六月鲜豆瓣酱 ：少量
花椒粒 ：少量
大料 ：少量
辅料
具体步骤
1. 把小土豆洗净带皮，根据土豆的大小，用刀掰成个头差不多大小的块。放平底锅煎至皮变硬，金黄，盛出备用。
2. 把尖椒煎至松软，外皮起皮变色，盛出备用。芹菜同样。
3. 另起炒锅少许油，糖，炒五花肉（买瘦一点的，否则太油腻），变色后加入葱姜蒜料酒花椒几粒，大料一颗，炒变色后放入六月鲜豆瓣酱两大勺。喜欢酱味浓郁的可以适当多放一点，然后加适量开水，大火几分钟后改中小火炖肉（肉熟烂度亲们自己掌握哦），肉8分熟左右放小土豆，中火炖十几分钟。
4. 然后放入之前煎好的尖椒芹菜，再把香菜切段放锅里，铲匀，敞盖（盖盖青菜就不绿啦！）再炖几分钟就可以出锅啦。由于酱很鲜，也够咸，我就未加盐和味精，可以根据自己口味调整哦！
太下饭，少吃点，看变胖，哈哈！
