美味鸡肉日本豆腐煲怎么做好吃又简单
日本豆腐又被称为鸡蛋豆腐，虽然叫做豆腐，但不含任何豆类成份。主要还是以鸡蛋为原料，但是不像煮熟了的鸡蛋一样硬，会有豆腐的鲜嫩感。美味鸡肉日本豆腐煲重点利用了日本豆腐的搭配性好的特点，可以根据自己的需要做成麻、辣、酸、甜等多种风味。
主料
鸡腿肉 ：适量黑木耳 ：适量
日本豆腐 ：适量
鸡蛋 ：适量
红萝卜 ：适量
辅料
生粉 ：适量酱油 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备好原材料;
鸡肉切成适量大小的块块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下;
日本豆腐从中间切开，这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块;
将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉;
烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎;
豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;
烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒;
翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;
翻炒时加入适量的料酒和酱油;
加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味;
倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;
煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;
盛入小钵中， 表面上撒些小葱末
装碗就能吃了哦
鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈，再顺着骨头切上一刀，将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来，最后切成小块后加入调味料腌制一下。
