美味营养的糖醋小排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白砂糖 ：5勺
排骨 ：800
菜籽油 ：500
香醋 ：5勺

辅料

味精 ：1匙
盐 ：1匙
芝麻 ：1匙
料酒 ：2勺

具体步骤

1.排骨提前洗净，沥干水分。

2.用料酒，盐，味精提前腌制一小时入味。

3.锅里放菜籽油烧热，转小火慢慢放入排骨。

4.依次全部倒入，慢慢炸干水分。

5.炸至排骨变成金黄色就好了。

6.勾糖醋汁，白糖放入锅里加一勺油小火慢慢化开，不挺翻炒以免糊锅。

7.白糖全部化完以后变成金黄色。

8.再倒入醋，慢慢融合白糖成为糖醋汁。

9.全部融化以后倒入排骨。

10.迅速翻炒均匀，让每根排骨都均匀的裹上糖醋汁。

11.起锅撒上芝麻即可。

12.趁热吃，凉了会拔丝哦。

烹饪技巧

糖醋汁的比例可以根据自己喜好酌情增减。