营养美食之糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：600

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
柠檬片 ：适量
醋 ：适量
味极鲜 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.排骨洗干净

2.放开水里焯一下，滤掉血水和油，捞出来

3.用清水冲洗两遍

4.锅里倒清水，放一片姜片，一片柠檬片，再倒适量的盐

5.把排骨放清水里，盖上锅盖煮25-30分钟

6.煮好后关火，排骨在汤里再泡10分钟入味

7.拍好蒜蓉，胡萝卜切丝

8.碗里倒适量的醋，加白糖、盐和番茄酱调匀

9.排骨捞出来备用

10.油锅微热，下蒜蓉爆香

11.排骨下锅，文火慢慢的炒

12.等排骨表皮微黄后，倒入第八步的糖醋汁，慢慢翻炒直至排骨均匀上色

13.倒一碗煮排骨的汤，中火焖一会儿

14.汤汁变浓稠后，加入胡萝卜丝炒一下

15.胡萝卜丝变软即可关火

烹饪技巧

排骨煮的时间要足够，否则肉不烂，而且不够香。