还在为鸡蛋剥壳而烦恼吗?看看正确的煮鸡蛋方法，只需一步轻松搞定

说到鸡蛋，相信大家都相当熟悉了，鸡蛋的吃法非常多，例如鸡蛋炒柿子、香煎荷包蛋等等。但是吃起来最方便、最营养的方法莫过于白水煮蛋了，今天小编就和大家聊聊正确的煮鸡蛋方法吧。

正确的煮鸡蛋方法

1.鸡蛋的表面都会有多多少少的脏东西，所以我们在煮蛋之前应该仔细清洗蛋壳，这样煮出来的蛋吃起来才更健康，煮鸡蛋的时候要冷水下锅，千万不要途省事直接把鸡蛋直接放在热水煮，这样蛋壳很容易破裂，煮鸡蛋的清水量，刚好没过鸡蛋即可。

2.之后取适量的食用盐放入锅中，搅拌几下，然后用冷水浸泡几分钟再煮。刚开始煮鸡蛋一定要用小火，否则火候很大会使蛋壳弄破。煮鸡蛋的时间大概是八分钟左右，这样可以使鸡蛋更好的凝固，口感也更好。但是如果鸡蛋比较小，例如笨鸡蛋或是山鸡蛋，煮的时间相对来说就要缩短了。

3.最后把煮好的鸡蛋捞出来放入碗中，倒入适量的矿泉水浸泡一会就行了，这样蛋壳非常易剥。浸泡鸡蛋的水尽量不要用生水，这样很容易滋生细菌。

正确的煮鸡蛋方法你学会了吗，是不是很容易呢?鸡蛋好吃，但是学会挑选也同样重要，挑选鸡蛋的时候应该用手轻轻摇晃一下鸡蛋，如果可以感觉里面的晃动，说明这样的蛋弹性十足，很新鲜。