美味的红烧鹅怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
酱油 :适量
主料
鹅 :1000辅料
糖 :适量葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将鹅子洗净,剁成块。
2.烧一锅开水,将鹅肉冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。
3.冒好的鹅肉,用清水再洗一遍。
4.热油锅,加适量白糖,熬制金黄色。
5.糖熬好后,放入备好的鹅肉翻炒,放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
6.加入适量酱油调味,倒入开水,刚没过鹅肉即可,炖大约40-50分钟。
7.炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐,继续炖,直至炖熟。
8.收干汁,装盘。
1.炖鹅肉前,冒一下可以取出里面的血水,冒时可以多点水,超过肉为宜。2.鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。3.此烹饪方法同样适用于鸭肉。4.体热、体虚,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人多吃鸭肉有好处。