美味的红烧老鹅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：1个
胡萝卜 ：1个
鹅 ：半只

辅料

盐 ：适量
大葱 ：半根
小葱 ：两根
姜 ：几片
老抽 ：适量
大蒜 ：几个
料酒 ：适量
香菜 ：几根
油 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：几个
八角 ：两个

具体步骤

1.鹅洗干净，去除毛

2.剁一半红烧

3.灼水

4.水开后捞出洗净备用

5.葱姜蒜，八角备用

6.爆炒葱姜蒜

7.然后倒入老鹅翻炒

8.炒至变色，倒入料酒一起翻炒

9.倒入生抽、老抽翻炒

10.然后加入开水，加入八角

11.然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖

12.炒到水半干时加入冰糖继续小火炖

13.准备胡萝卜土豆各一个

14.切滚刀块

15.待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮

16.加入盐一起慢炖

17.一直熬到水快干时

18.大火翻炒几下，即可

19.乘出

20.撒上香菜开吃喽

烹饪技巧

老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。