美味的糯米素烧鹅怎么做好吃又简单
糯米素烧鹅，其实不是真的烧鹅，是用糯米制作成的，所以才会叫做素烧鹅。他的味道清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，更适合有高血脂的人群。糯米素烧鹅，这是杭州有名的小吃之一，以油豆皮包裹糯米饭，做出来是金黄金黄的，做出来的形状 就像烧鹅一样。
主料
糯米 ：150香菇 ：5朵
火腿 ：60
油豆皮 ：1张
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。糯米提前浸泡4个小时以上备用。
2.火腿，香菇切丁，葱切碎。
3.炒锅倒油爆香葱花。
4.放入香菇和火腿翻炒，加少许盐炒均匀关火。
5.炒过的香菇火腿放入糯米中拌均匀，可以再加少许盐和鸡精拌均匀。
6.碗中在加少许水，放入蒸锅。
7.大火蒸熟糯米饭。
8.蒸好的糯米饭取出稍微拌均匀冷凉。
9.把油豆皮铺开，一端放上糯米饭。
10.轻轻卷成长条装。
11.平底锅加少许油烧热，放入豆皮卷。
12.中火煎至两面金黄酥脆即可切段食用。
糯米要提前浸泡，可以在晚上就泡上，第二天再做。这样做出来的糯米饭口感软糯。煎至豆皮卷的时候，不要大火中火就可以，这样做出来的糯米豆皮卷颜色更加美观，而且口感也好。
