美味的陈皮烧大鹅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信大家都吃过这道美味的陈皮烧大鹅吧，从小我妈妈就爱做这道菜给我吃，因为在我妈妈眼里，这道菜不仅十分美味，容易使我下饭，而且营养价值十分丰富，使我能够长身体。在我妈妈的言传身教中，我也渐渐领悟了做这道菜的精髓，陈皮与鸭肉的神奇组合，也带给人的味觉以非凡的体验。

主料

大鹅 ：1只

辅料

油 ：适量
白糖 ：少许
葱姜 ：适量
大料 ：2个
料酒 ：适量
陈皮 ：30
盐 ：适量
老抽 ：少许

具体步骤

1.把大鹅收拾干净，剁大块

2. 陈皮放入锅中，加水浸泡20分钟

3. 放入鹅肉块

4. 烧开后，煮2分钟

5. 捞出，冲洗干净备用

6. 热油，小火炒香大料，再放入葱姜炒香

7.放入鹅肉块翻炒均匀，烹入料酒

8. 加适量老抽

9. 翻炒至均匀上色

10. 加清水烧开后，加盐、白糖调味

11. 放入电压力锅

12. 烧制20分钟，泄压后即成

13. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、也可以用普通锅烧制，但是要多加一些水。2、烧制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准。