烧臭鳜鱼加水还是啤酒 飘香香 专业问答 1.53W 大中小设置文字大小 啤酒。烧制臭鳜鱼时加入清水只是为了使其焖煮一段时间后熟透,而起不了任何的作用,但若是加入啤酒一方面可以通过酒味减轻鳜鱼的臭味,增加香味;另一方面啤酒中含有二氧化碳气泡,可以使得臭鳜鱼在烧制的过程中口感更为嫩滑鲜香。 TAG标签:鳜鱼 啤酒 加水 #