炒豆豉酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒豆豉酱是一种非常美味的调味酱，通常人们再吃面食的时候喜欢和豆豉酱一起搭配着吃。不仅如此，它还可以在做菜的时候当做调料。且它香辣可口，对于无辣不欢的人来说简直是大爱。而且，在冬天的时候它有驱寒暖胃的作用。

主料

豆豉 ：200g

辅料

红辣椒 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：3瓣
花椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备好大蒜，和红辣椒，切成碎

2.坐锅倒少许油，油5成热，下入辣椒碎，大蒜碎炒香

3.加入少许花椒粉，炒香

4.倒入豆豉，炒匀

5.炒的过程里要加入少量开水，小火炒，避免锅太热，豆豉会扒锅底

6.把水分炒干，即可出锅了

烹饪技巧

炒得过程中为避免糊锅底，要加一点开水，要小火炒制。