大白菜叶泛黄还能吃吗？大白菜怎么保存？

蔬菜是我们平常生活中最常吃到的一种食物了，现在我们去市场上买蔬菜的话会发现有各种各样的蔬菜可以供我们去选择。但是在冬天的时候大白菜还是家家户户最爱吃的蔬菜，冬天的时候很多人会买一些白菜回家存着，那么大白菜叶泛黄还能吃吗?我们买回来的大白菜该怎么保存呢?

一、大白菜叶泛黄还能吃吗

在冬天大白菜可以说是家家户户必备的一种蔬菜了，大白菜的营养价值是很高的，所以冬天的时候人们会多买一些回来放着，但是时间长了容易出现叶子泛黄的情况，那么这样情况出现的话还可以吃吗?其实如果大白菜的叶子变黄的不是特别多的话那么还是可以吃的，叶子发黄是因为白菜中的叶绿素流失了最后变成了叶黄素致使叶子出现了变黄的情况，这样还是可以吃的只是这样做出来的白菜的口感不如一开始的好吃，所以如果发现白菜变黄的话还是可以继续食用的。

二、大白菜怎么保存

如果我们买回来的大白菜比较多的话还是要注意保存方法的，我们可以把买回来的白菜放到干燥通风的地方进行保存，不要把白菜放在温度比较高而且不通风的地方，而且要注意的是要过几天就把白菜给倒一下防止长时间的放置发生腐烂，而且我们再=在翻白菜的过程中如果有发黄的或者是腐烂的要及时给拿出来，这样可以防止已经腐烂的污染其他好的白菜。

在此，小编想提醒大家的是我们在吃白菜的时候一定要好好而定清洗干净，因为在白菜的表面可能存在农药的残留，所以我们把白菜切好之后放到盆里然后加入适量的小苏打和食用盐然后再加水浸泡几分钟再用手搓一搓之后再用清水冲洗干净就可以了。好了，今天的讲述就到这了。