诱人麻婆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豆腐 ：2块

辅料

青蒜苗 ：50
料酒 ：20.5g
味精 ：2
高汤 ：250
水淀粉 ：40
牛肉 ：150
盐 ：5.5g
姜 ：3
菜籽油 ：120

具体步骤

1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用

2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中

3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可

烹饪技巧

也可以用牛肉馅代替猪肉馅。