诱人的麻婆豆腐的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：250

辅料

牛肉(肥瘦) ：(75克)
豆豉 ：(15克)
花椒粉 ：(3克)
料酒 ：(5克)
盐 ：(3克)
味精 ：(2克)
淀粉(豌豆) ：(5克 )
花生油 ：(15克)
小葱 ：(5克)

具体步骤

1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末

3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散

4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒

5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

6、下肉汤煮沸

7、放入豆腐煮3分钟

8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）

9、用湿淀粉勾芡即可

10、盛出后撒上花椒面