特色荷叶木耳蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”， 莲花虽然不属于花中四君子，但却具有自己独特的风格和品质。莲不仅具有很好的观赏价值，而且浑身上下都是宝，都是超级好的食材，不说常吃的莲藕和美味的藕尖， 荷叶也是不可多得的食材，可用于包裹食材，如著名的荷叶木耳蒸鸡，局充分利用了荷叶的独特的清香。

主料

木耳 ：1小把
鸡 ：半只
荷叶 ：1张

辅料

胡椒粉 ：适量
蚝油 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡洗好，砍小块，加调味料。

2.充分拌匀，腌制30分钟。

3.荷叶温水泡软。把荷叶放入蒸屉上。

4.木耳泡发后去根洗干净。和鸡肉拌在一起。（鸡皮下后脂肪，所以这道菜可以不加油。）

5.倒入蒸屉中，大火蒸10分钟。

烹饪技巧

1、荷叶要用温水浸泡，不然容易裂。