鲜美的豆腐西葫芦海蟹煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆腐西葫芦海蟹煲以老豆腐、梭子蟹以及西葫芦为主要原材料熬制而成的海鲜汤。味道鲜美可口，颇有人气。其中，梭子蟹肉质鲜嫩洁白，含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分。具有滋补、抗结核作用。而西葫芦则是低钠食物，具有减肥抗癌、提高免疫力等作用。

主料

老豆腐 ：1块
梭子蟹 ：2只
西葫芦 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材.

2.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去胃，斩大块.

3.西葫芦洗净切厚片，

4.豆腐切大块，放入热油中煎一下，盛出.

5.取砂锅，放入豆腐，加适量清水，

6.加姜片，葱结，料酒，

7.放入梭子蟹，中火煮开5分钟.

8.小火10分钟.

9.放入西葫芦，中火煮至西葫芦熟.

10.加盐，胡椒粉调味.

11.撒些葱段，蒜末即可.