口感饱满的西兰花炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：300
西兰花 ：500

辅料

盐 ：适量
蒜米 ：4瓣
亦舒堂火麻油 ：4勺

具体步骤

1.可以根据菜花的根茎去掰西兰花

2.腊肉切片有肥有瘦

3.西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟

4.倒入亦舒堂火麻油3--4勺量

5.放入蒜米爆香

6.倒入飞水过后的西兰花

7.倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅。

烹饪技巧

不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。