口感饱满的蒜末西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：400

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：1头
八角 ：1个
油 ：适量
姜 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.西兰花掰小朵盐水泡10分钟。

2.开水焯过，过凉水攥干。

3.姜、蒜切末。

4.炒锅放油放入八角炸香。

5.捞出八角瓣，放入姜炸香。

6.倒入备好的西兰花翻炒。

7.加盐。

8.最后加入蒜末和鸡精水淀粉勾芡出锅。

烹饪技巧

西兰花焯水后要过凉水，炒的时候大火。