口感饱满的西红柿青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：2个
西红柿 ：1个
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打发，放少许盐充分搅拌。

2.西红柿切片，青椒切片。

3.热油锅，煎鸡蛋。煎至两面金黄，用铲子铲成大块，装起。

4.另起锅，爆香蒜头。

5.倒入青椒大火快炒。

6.青椒炒软放入西红柿。

7.翻炒，放适量盐调味。

8.稍炒一下，倒入煎好的鸡蛋 。

9.充分翻炒。出锅前放矢量酱油 。

10.炒匀装盘。

烹饪技巧

全程大火，不用放水。