![家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单]( "家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹌鹑蛋 ：
250 辅料
粗盐 ：
750香叶 ：
适量 八角 ：
适量五香粉 ：
适量小茴香 ：
适量 具体步骤
![家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。
![家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。
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3.将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。
![家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.将五香粉、八角、小茴香、香叶放进盐里搅拌均匀。
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5.开火，把锅预热后将鹌鹑蛋整齐的码在锅中。
![家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.将其余的盐覆盖在蛋上。
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7.盖上盖子，焗七分钟后关火再焖上五分钟，记住中途不要打开盖。
![家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜盐焗蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.美味的盐焗蛋就完成了。
烹饪技巧
加热时要用很小的火，火太大鹌鹑蛋会爆裂。
