准备时间:
15分钟 烹饪时间:
40分钟主料
鸡胗 :
500 辅料
胡椒粉 :
两勺 具体步骤
1. 鸡胗洗净,每个鸡胗从中间剪开
2. 精盐入盆,加五香粉和白胡椒粉,搅拌均匀,加入两个蛋清,拌匀
3. 将鸡胗放入,确保鸡胗上面均匀的粘满盐
4. 将鸡胗连盆放入烤箱,200度烤1小时,拿出
5. 将鸡胗身上的盐粒洗净,再用厨房用纸将鸡胗擦干,再入烤箱,200度,烤10分钟,取出即食用蛋清的目的是让盐的混合物更加粘稠,粘鸡胗的时候更加均匀;
烹饪技巧
用蛋清的目的是让盐的混合物更加粘稠,粘鸡胗的时候更加均匀;步骤5可不必操作,习喜欢咸一些的,或者配啤酒喝正好,如果当零食或者给宝宝吃,步骤五是必要的