自己做的香葱辫子面包怎么做好吃又简单
主料
白糖 ：20黄油 ：20
高筋面粉 ：200
食盐 ：3
奶粉 ：10
全蛋液 ：20
酵母 ：3
清水 ：100
辅料
香葱碎 ：15沙拉酱 ：适量
具体步骤
1.将主料除黄油以外的食材，全部丢入面包桶内
2.启动一个和面程序后，加入已软化的黄油，再启动一个和面以程序至扩展
3.启动酸奶程序：发酵至2.5倍大
4.取出排气后，分割5份，搓圆盖膜松驰15分钟
5.取一面团擀成长舍形，分割三份，顶端不要切断，分别再搓长条
6.辫成辫子状
7.送入烤箱，选择发酵功能发酵
8.发至2倍大时取出，表面挤上沙拉酱，再撒上香葱碎
9.送入预热烤箱中层：180度、上下火、烤18分钟
10.时间到
11.取出烤盘，香喷喷的面包出炉了
1、因为南京近期属雨节，空气湿度很大，所以和面时，面包机是开盖的2、同样：和面团时，水量要分次放，原配方为100克，我实际放了90克，面团刚刚好3、这次没有刷全蛋液，所以表面不光亮
