鲜玉米蒸糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

鲜玉米蒸糕——老公比较喜欢吃蒸蛋糕一类的小零食，我就喜欢在家鼓捣一些，放在保鲜盒里装冰箱，他饿的时候热一下就可以吃，不过最多放三天吧，再久一些可能就会坏的。之前做的鸡蛋蒸糕正好吃完了，今天就记录一下做鲜玉米蒸糕的全过程，来学学吧。

主料

水 ：140
面粉 ：250
干酵母 ：2
新鲜玉米粒 ：450

辅料

小苏打 ：1/4小勺

具体步骤

1.用料

2.将玉米粒放入料理机，倒入清水

3.搅打成糊状

4.倒入大碗

5.加入酵母，小苏打

6.倒入面粉

7.拌匀成均匀糊状，盖上保鲜膜室温下发酵1-2小时

8.面团涨发

9.倒入铺有屉布的蒸屉中

10.放入沸水锅中大火蒸15分钟左右

11.熟透出锅

12.晾至温热时从屉布上取下

13.装盘，食用

烹饪技巧

1、搅打玉米糊时不宜添加太多水，以免玉米糊过稀而添加太多面粉。2、喜欢甜味的可以在拌玉米糊时根据自己口味酌情加糖。