外婆教我做芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酸奶 ：150
芝士 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

细砂糖 ：50
低筋面粉 ：40
淡奶油 ：80
柠檬汁 ：适量
调味酒 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.把蛋黄蛋白分开

3.融化芝士加30g糖搅拌均匀

4.分3次加蛋黄

5.加入酸奶

6.加入几滴调味酒

7.再加入几滴柠檬汁

8.打淡奶油

9.加进去

10.加入低筋粉

11.打蛋清

12.蛋清到这样就可以了

13.加进去，搅拌均匀

14.放进烤箱里烤，别人都是包锡纸在水里烤的，我还是怕水会漏进去，于是下面的烤盘放了水，烤架上再放蛋糕，160度烤1个小时，基本在最后10分钟可以调到180度上色，最好半个多小时的时候拿出来看看烤盘的水有没有干

烹饪技巧

打发蛋清的时候最好分三次，一点点加进去打发会比较好，烤的时候最好时常看一看