外婆教我做椰丝玛芬蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米油 ：20
鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：100

辅料

糖 ：38
椰丝 ：适量
牛奶 ：50
盐 ：适量
蜂蜜 ：20
泡打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.将玉米油称量倒入小盆中。

2.加入糖、盐。

3.加入鸡蛋，拌匀。

4.加入蜂蜜。

5.搅拌均匀。

6.筛入低粉。

7.加入泡打粉，再次拌匀。

8.加入椰丝，拌匀。

9.加入牛奶。

10.拌成均匀的面糊。

11.将面糊分装入玛芬模中。

12.表面撒上椰丝。

13.将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。

14.烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。

烹饪技巧

1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。