外婆教我做鸡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：50

辅料

盐 ：1
白糖 ：50
水 ：30

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离 ， 将蛋黄打散加入食用油 水 20克白糖 面粉搅拌均匀待用

2.打发蛋白至硬性发泡

3. 将打好的蛋白与面糊搅拌，搅拌时先取3分之一的蛋白，放入面糊中做切菜试或上下翻搅拌不可画圈。再把面糊倒入剩下的蛋白中搅拌

4.搅拌好的面糊很细腻

5.搅拌好的面糊倒入提前预热好的面包机。按下烘烤30分钟就可以了

烹饪技巧

1.装蛋白的容器必须是无油无水无黄蛋的这步很关键不然就会失败的。2.蛋白一定要打至硬性发泡这个也很关键。3.加热的时间按量来定，检查蛋糕是否成了可用牙签扎一下没带上面糊就成了。